2 grosses pommes de terres
Piment en poudre
3 branches de coriandres dont on élimine la partie sans feuille, qu'on aura coupé en tout petit
Sel
Huile d'olive ou de tournesol
Couper en petit rectangle les pommes de terres.
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile sur la poêle et quand l'huile est chaude, ajouter les pommes de terre.
Mettre une cuillère à soupe de piment en poudre et bien mélanger. Ajouter 3 pincées de sel.
Laisser cuire en remuant régulièrement.
Vous pouvez ajouter un peu d'huile à mi-cuisson.
2 minutes avant d'arrêter le feu (quand les pommes de terre sont assez cuites et donc un peu brune par endroit, MAIS fermes quand même), ajouter les feuilles de coriandre!
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