Lassy banane maison

-une banane

-8cl de lait

-2 yaourt nature

-un sachet de sucre vanillé (ou une cuillère à café de miel)

- selon vos goûts, 1 ou 2 cac de sucre roux ( ou 2cl de sucre de canne) 

Mélanger le tout dans une machine mixeuse. Mixer pendant 15/20 secondes, c'est prêt !!

Cette boisson peut accompagner vos repas épicé ou encore être bu à 16h.

Naandeu kojeumbeu (sauce au crabe) [1h]

2 kg de crabe bleu coupe et congele 

2 gros oignons 

2 tomates 

Sauce concentre de tomate (3/4 d'une boite de 70g)

2 cas 1/2 de piment en poudre ( en mettre beaucoup moins pour les non habitues)

1 cas de sel

1 cas 1/2 de cojembeu toul 

1 bout de gingembre ( a peu pres 3 cm x 2 cm) + 115 g de noix de coco a broyer ensemble

1 aubergine 

1L1/4 d'eau 

Carravey pillay (ou alors coriandre)

Laver les crabes et enlever le dernier segment de chaques pattes locomotrices et les jeter.

Apres lavage, disposer les crabes dans uns grande casserole.

Couper les tomates en 4 et les rajouter dans la meme casserole.

Couper les oignon finement et les rajouter aussi.

Allumer le feux.

Ajouter le piment en poudre, le cojeumbeu toul,  le sel, l'eau, le concentre de tomate et laisser cuire pendant 40 minute a feux doux.

 Couper l'aubergine lamelle dans le sens de la longueur et couper en deux ces lamelles.

Les ajouter dans la sauce avec la noix de coco broyee, puis ajouter un verre d'eau.

Bien melanger le tout.

Ajourer les carravey pillay .

Sur une tefal a part, mettre le vadavam (voir lexique) avec l'huile.

Faire chauffer et attendre que ca fretille un peu avant de verser le tout dans la grande casserole.

Melanger le tout et laisser encore un peu en mettant cette fois a feu eleve.