Bubble tea (5 personnes)

Bubble tea  (5 personnes)

Ingrédients: 

5 cas de thé noir 

4cas de sucre roux 

500mL lait de coco 

Miel 

8cas de perles de tapioca

1- préparer le thé noir. 

Pour cela, mettre 5 cas de thé noir et rajouter 800 ML d’eau.

Mettre le tout sur le feu pendant 9 minutes. Remuer de temps en temps.

Sortir du feu et laisser reposer 10 min avant de filtrer. 

Rajouter 3 cas de sucre de canne. Remuer et ajouter 500 mL de lait de coco. 

2- préparer le tapioca( 8cas). 

Pour cela porter à ébullition 1L d’eau. Rajouter les perles .

penser à mélanger sans arrêt pour que ça ne colle pas. Laisser 7 min  sur le feu puis rincer sous l’eau froide puis les laisser dans une passoire sous un bol pour bien les essorer. 

Rajouter 3 cas de miel et touiller énergiquement pour que cela ne colle pas. 

3- repartir les perles de tapiocas dans les verres.

Ajouter le thé noir.

C’est prêt ! Bonne dégustation :)