Voici la recette toute simple mais si bonne de ma maman pour les « kossu » de courgette.
Ingrédients:
3 petites courgettes
1 oignon
(2 petits piments)
1 cac de graines de moutarde (cadeugueu)
1 cac de graines de soja(oullatam pareupeu)
1 cac de cojeumbeu toul
Sel
Huile
Faire chauffer 3 cas d’huile de tournesol de préférence. Quand l’huile est chaude, rajouter les graines.
Lorsque les graines de moutarde éclatent, rajouter les oignons et les piments coupés en petites rondelles et les faire revenir. Lorsque les oignons sont brun, rajouter les courgettes, le cojeumbeu toul.
Laisser cuire couvercle fermé et à feu doux et attendre que les courgettes soient bien tendres.
Bon appétit !
