1/2 cac de graines de moutarde
1/2 cac de fenouil en poudre, 1/2 cac de cumin
Piment en poudre
Huile d'olive
3 gousse d'ail à broyer
1 ou 2 oignon coupé en petits morceaux
2 escalopes de poulet (ou de dinde)
5 grosses cas de crème fraîche épaisse
1/2 cac de jus de citron
Feuilles de coriandre
Dans 3 cas d'huile d'olive , mettre les graines de moutarde, le cumin et le fenouil en poudre.
Ajouter l'ail puis les oignons, les laisser dorer.
Saler l'ensemble (j'ai ajouté 4 pincées de sel).
Ajouter la volaille coupé en petits morceaux.
Laisser cuire 3 minutes.
Ajouter 5 cas de crème fraîche épaisse et laisser cuire le poulet (ou la dinde) dedans pendant 3 minutes.
Ajouter la poudre de curry a votre goût (5 cas pour ma part) et 1 cac de piment en poudre.
Ajouter en fin de cuisson 1/2 cac de jus de citron et de la coriandre (une vingtaine de feuille ou 1 cac de coriandre en fines herbe).
Laisser mijoter 5 minutes puis ajouter du poivre a la dernière minute de cuisson.
Ce plat est un délice avec du riz blanc.
