Ingrédients:
- feuilles de lasagnes
-gruyère
-beurre doux
Pour la sauce béchamel:
- 50g de beurre
- 3 cas de farine
- 600mL de lait
- 1 cac de curry
- sel et poivre
Pour la viande:
- Huile d'olive
- 2 petits oignons et 1 courgette mixée
- 300g de viande hachée
-1 petite boîte de concentré de tomate
- 3 a 4 cac de piment en poudre (ou 1 pour les personnes qui sont sensibles au piment)
- 1 cac de cumin
- 3 pincées de fenouil en poudre
- 1 cas de sauce soja
- 1 cac d'ail ou une gousse d'ail écrasée
- 1 cas de jus de citron
- 3/4 gouttes de vinaigre d'alcool
Préparer la sauce béchamel en premier:
-faire fondre le beurre dans une casserole et ajoute la farine. Laisser cuire jusqu'à ce que ça dore.
- Incorporer le lait hors du feu et faire cuire en remuant jusqu'à ce que la béchamel épaississe.
-rajouter le curry, le sel et le poivre
Passons a présent a la viande:
- faire revenir la courgette et les oignons mixé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter une feuille de laurier.
-rajouter la viande hachée, les épices (cumin, piment et fenouil) et bien émietter la viande hachée.
- rajouter du sel et de la sauce soja.
Laisser mijoter le tout, couvercle fermé.
- quand la viande est cuite rajouter le concentré de tomate le citron et le vinaigre d'alcool et bien mélanger le tout.
- laisser cuire a couvercle fermée pendant 5 minutes.
A présent assemblons nos lasagnes!
-étaler du beurre doux sur le fond d'un plat a four
-couvrir de feuilles de lasagnes
-mettre une couche de béchamel dessus
- Placer une couche de viande sur la béchamel (puis du fromage râpé).
Puis continuer de la même manière : feuilles de lasagnes-béchamel-viande-fromage...
-terminer par une couche de béchamel puis recouvrir de gruyère
-enfourner 30 minutes a 200 degrés puis laisser reposer au moins 10 minutes avant de servir. (Pensez a bien vérifier de temps en temps car mon four cuit très fort!).
