Quiche courgette tandoori (8 pers)

4 œufs 

4 cas de crème épaisse

2 escalopes de poulet

1 yaourt 

Fromage râpé

2 courgettes 

1 oignon 

2 cac Graine de moutarde 

2 cac Cumin 

5 cas d'huile de tournesol 

2 CAC de piment en poudre 

1 pâte feuilletée 

Dans un premier temps préparer le poulet tandoori: dans un récipient, mettre le poulet coupé en dé. Rajouter 2 CAC de sel, une moitié de yaourt et 4 CAC de tandoori paste. Bien mélanger le tout et réserver.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Quand elle frétille un peu, rajouter le cumin et les graines de moutarde. 

Lorsque ces dernières virent au gris et éclatent, ajouter les courgettes coupées en lamelles fines.

Laisser cuire à feu doux et couvercle fermé pendant 5-10 minutes. 

Ajouter les oignons coupés en lamelles fines aussi. 

Saler a votre goût. 

Recouvrir la poêle et 

laisser cuire assez longtemps pour que le tout fonde et que les courgettes ne sont plus reconnaissables! 

Rajouter le poulet et le piment en poudre et laisser cuire à couvercle fermé.

Pendant que le poulet cuit avec ses légumes, prendre votre pâte feuilletée, la disposer sur un moule en pinçant les bords contre le moule.  Avec une fourchette, la piquer un peu partout (ça évitera qu'elle gonfle de partout) puis la mettre au four. Vous pouvez mettre des grains de riz dessus. Laisser au four au thermostats 4-5 pendant quelque minute pour qu'elle cuise un peu.

Une fois la pâte au four, prendre un saladier pour préparer le mélange liquide.

Casser 4 œufs, ajouter 4 grosses cuillère a soupe de crème fraîche épaisse, la moitié d'un yaourt nature et fouetter.

Rajouter 2 grosses poignées de fromage râpé emmental dans le liquide.  Rajouter à cela les légumes et le poulet cuits.

Verser le mélange sur la pâte doré qui est au four. 

Laisser cuire (thermostat 4-5). 

Quand on pique avec la fourchette et que celle ci ressort à peine enduite, c'est le temps d'éparpiller 2 grosse poignées de fromage râpé a la surface de la quiche.

Laisser gratiner à votre goût, c'est prêt :)